martes, 28 de abril de 2015

Propiedades de la remolacha y una receta sana: un gazpacho


Propiedades de la remolacha y una receta sana: un gazpacho
Mi amiga Tina Fernández, de Catering La Despensa, me ha enviado una deliciosa receta a base de remolacha: un gazpacho. Además, nos informa de las propiedades altamente beneficiosas de este delicioso alimento. Aquí lo tenéis:

En esta ocasión os vamos a hablar de la remolacha o Beta vulgaris,  una planta originaria del sur de Europa y de más consumo en Italia.

La remolacha es una hortaliza a incluir habitualmente en nuestra dieta: es muy energética y muy aconsejado su consumo en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos.

Vamos a detallaros algunas de sus propiedades de la remolacha:

miércoles, 25 de marzo de 2015

Infusión de Ginseng, remedio contra la fatiga

Infusión de Ginseng, remedio contra la fatiga

En muchas ocasiones, sobre todo en las estaciones de primavera y otoño, nos sentimos decaídos, anodinos, cansados, sin ganas de hacer nada. Además, las situaciones o problemas del día a día, como problemas en el trabajo, con la familia o amigos, llegan a superarnos y potenciar el estrés, dejándonos en un estado general de cansancio físico y mental. Y es un ciclo vicioso del que no es fácil salir a menos que cambiamos nuestro estado de ánimo y veamos las cosas con un prisma positivo.

Como ayuda al necesario descanso y para ver las cosas desde otra perspectiva más vital, podemos recurrir a la raíz de una planta utilizada en Oriente desde hace miles de años. Se trata del Ginseng (Ginseng panx). Con este remedio natural podemos conseguir reducir e incluso eliminar la sensación de fatigaSus propiedades farmacéuticas y estimulantes se deben a la presencia de ginsenósidos.


domingo, 8 de marzo de 2015

Aloe Vera, una planta 'milagrosa'

Diccionario Visual de Plantas

El Aloe Vera es una planta suculenta, también denominada sábila, sávila, aloe de Barbados o aloe de Curazao, que tiene muchas propiedades beneficiosas, muy utilizada en tanto en la medicina tradicional como en la industria farmacológica.

De los alóes se utilizan se utilizan principalmente dos compuestos para la elaboración de alcíbar gel de aloe; ya os contaremos más al respecto. Ahora, tan solo algunas imágenes para continuar con nuestro diccionario visual. Aquí las tenéis:



miércoles, 11 de febrero de 2015

La Capuchina, un potente antibiótico natural

Y una estupenda loción capilar...
Valencia, 11/02/2015
La Capuchina (Tropaeolum majus) es una planta ornamental originaria de Ámerica del Sur, en concreto de Perú, aunque se ha asilvestrado y extendido muy bien en zonas costeras de España. Tiene grandes flores de color naranja, amarillo o rojo y toda ella es comestible, utilizada tanto en recetas de cocina como en infusiones y extractos.

Su acción terapéutica más característica es la antibiótica debido a su composición en glucotropelina, un aceite esencial que tiene efectos antibióticos pero que no destruye la flora intestinal; en algunos países se comercializa su extracto precisamente por esa razón.

martes, 10 de febrero de 2015

Desecación de las plantas medicinales


Desecación de las plantas medicinales - Tomillo

Valencia, 11/02/2015
Tal y como os comentábamos en el anterior artículo, Recolección de las plantas medicinales, hoy queremos hablaros de la segunda parte: Desecación de las plantas medicinales

En primer lugar, deciros que la finalidad primordial de la desecación es la conservación de las plantas y de sus principios activos, en la medida de lo posible. Este proceso debe llevarse a cabo con cuidado y de forma rápida; a ser posible realizaremos la desecación de nuestras plantas en un lugar aireado y sobre un tamiz, como por ejemplo una tela metálica con un marco de madera. Hay que evitar siempre los lugares húmedos.

sábado, 7 de febrero de 2015

Recolección de las plantas medicinales

Volvemos con Plantas Medicinales y Mágicas...
Valencia, 07/02/2015
Es muy importante tener en cuenta cuándo y cómo recolectar nuestras plantas medicinales. Hay una serie de 'normas', de pasos que debemos realizar para que nuestra recolección sea óptimna, para que las plantas conserven todas sus propiedades beneficiosas.

Como norma general, debemos realizar la recolección a las primeras horas de la mañana, pero nunca en días con niebla. A esas horas, las plantas dejan de estar húmedas por el rocío. Recogeremos solo las plantas limpias y alejadas de los caminos. También debemos tener muy en cuenta de que las plantas que recojamos no crezcan sobre suelos abonados ni cerca de árboles frutales que hayan sido abonados. Recordemos que sea posible debemos utilizar las plantas frescas, ya que sus principios activos están mucho más presentes.


domingo, 12 de octubre de 2014

Borraja (Diccionario Visual Plantas)

Borraja (Diccionario Visual Plantas)

La Borraja (Borago Officinalis), también conocida como lengua de buey, borraga, borracha, bora, corrago, alcohelo, flores cordiales es una planta autóctona de la región mediterránea, que se ha extendido a regiones templadas del hemisferio norte.

Borraja (Diccionario Visual Plantas)
Flor de la Borraja. Fuente: Wikipedia
Se utiliza como planta comestible y medicinal por sus propiedades diuréticas, sudoríficas, antiinflamatorias y emolientes.

En algunas regiones de España, Italia y Francia la borraja es muy conocida y utilizada en platos tradicionales. También se utiliza el aceite de borraja por su efecto vasodilatador, anticoagulante y antiinflamatorio.

Hablaremos mucho más sobre la borraja aquí, en Plantas Medicinales y Mágicas. Hasta pronto!

Para más información sobre la borraja, visita: