sábado, 3 de diciembre de 2016

Vida Sana renueva su Plataforma de Formación: Cultivabio

Vida Sana renueva su Plataforma de Formación: Cultivabio

La Asociación Vida Sana, entidad sin ánimo de lucro declarada de utilidad pública, posee una dilatada experiencia en el campo de la formación especializada en la agricultura ecológica y el consumo responsable. Se dedica a ello desde 1982 cuando organizó el primer curso de agricultura ecológica de España destinado a técnicos. En 1991 imparte el primer curso a distancia en agricultura biológica con 34 ediciones hasta 2007, año en el que desarrolla el primer curso Online de Agricultura Ecológica. En 2008 inicia una nueva etapa creando la Plataforma Cultivabio, una plataforma de formación especializada en agricultura ecológica que  pudo desarrollarse con la colaboración del Programa Empleaverde 2008 de la Fundación Biodiversidad y el Fondo Social Europeo.

Gracias a los cursos impartidos 2.345 trabajadores de MICROPYMES y PYMES, agricultores, profesionales liberales, trabajadores autónomos y de cooperativas pudieron acceder gratuitamente tanto a la formación como al asesoramiento propuesto dentro de la Plataforma entre 2008 y 2010

Han sido años y mucho esfuerzo para una larga trayectoria de trabajo de formación y difusión de conocimientos, en diferentes niveles, desde el Universitario hasta ciclos de huerto urbano y  cursos de cocina, promoviendo y defendiendo la agricultura ecológica como sistema de producción agraria que respeta el medio ambiente y la salud de las personas.

miércoles, 8 de junio de 2016

Árnica, diccionario visual de plantas

Mostramos algunas bellas imágenes de la Árnica, también conocida como tabaco de montaña. Ya hablaremos de sus múltiples usos terapéuticos.
Arnica es un género con unas 30 especies de plantas perennes, herbáceas, que pertenecen a la familia de las asteráceas. Fuente: Wikipedia

Árnica, diccionario visual de plantas
Árnica, diccionario visual de plantas

martes, 7 de junio de 2016

El brezo, diurético y contra las afecciones urinarias

El brezo, diurético y contra las afecciones urinarias

Las plantas diuréticas son aquellas que favorecen o aumentan la cantidad de orina eliminada. Son ligeramente desinfectantes y útiles frente a las afecciones de las vías urinarias. El brezo (Calluna vulgaris) es una de ellas. Es un arbusto enano y reptante, que alcanza hasta los 25 metros de altura, natural de Europa, norte de África y América.

Crece en terrenos estériles, no calcáreos, soleados y ácidos, como turberas y landas. Sus flores son pequeñas, de color blanco, morado o rosado. Ya en la Edad Media se utilizaba con fines terapéuticos.

lunes, 6 de junio de 2016

Zumo de endrino para estimular la digestión

Zumo de endrino para estimular la digestión

El endrino (Prunus Spinosa) es una especie de arbusto caducifolio perteneciente a la familia de las rosáceas. Llega a medir hasta 4 metros de altura, muy enmarañado y espinoso.

Su fruto se conoce como endrina o arañón en zonas de Aragón, Burgos, Navarra y País Vasco. En zonas de Galicia se le conoce como abruños y ameixa brava. El endrino se utiliza desde la antigüedad como planta medicinal y alimenticia.

domingo, 5 de junio de 2016

Rábano rusticano, potente antiséptico, digestivo y estimulante circulatorio

Rábano rusticano, potente antiséptico y estimulante circulatorio. Fuente imagen: Wikipedia
Valencia, 05/06/2016
Ya desde la Edad Media, el rábano rusticano (Armoracia rusticana) ha sido muy utilizado tanto en la cocina como en la fitoterapia en prácticamente todo el continente europeo. Se introdujo durante la edad media en Europa, utilizándose para la elaboracion de numerosos remedios caseros.

Hoy en día es un ingrediente muy común en la gastronomía de Alemania, Francia, Italia,  Inglaterra y países de Europa central. Su sabor es muy picante, recordando al de la cebolla.

Al rábano rusticano también se le conoce como rábano de caballo, rábano picante o raíz picante.  Es una planta perenne de la familia de las crucíferas (Brassicaceae), en la que se incluyen la mostaza y las coles.

sábado, 5 de marzo de 2016

Infusión de orégano, un buen remedio para la tos



El orégano (Origanum vulgare), además de ser una planta aromática muy utilizada para fines culinarios, es un buen antiesmasmócico, expectorante y desinfectante. Una infusión de orégano en caso de tos y afecciones del aparato respiratorio será una excelente ayuda para mejorar nuestra condición física en caso de catarros o gripes. El tratamiento para la tos podemos completarlo con vahos de la misma planta.

Cómo obtener la infusión de orégano

La infusión se obtienes con 20 gramos de planta por litro de agua. En el caso de los vahos, utilizaremos 30 gramos de orégano por litro de agua hirviendo.

Aunque este tratamiento natural es perfectamente compatible con medicación específica, recordemos que en caso de tos severa,  persistente o atípica siempre deberemos consultar a nuestro médico. 

viernes, 4 de diciembre de 2015

La huerta 'Bio' de Europa: BioCultura Sevilla

La huerta 'Bio' de Europa: BioCultura Sevilla

Sevilla, 04/12/2015
BioCultura es la feria de productos ecológicos por excelencia del estado español. Es una feria de referencia en Madrid (31 ediciones), Barcelona (22 ediciones), Valencia (6 ediciones) y Bilbao (3 ediciones). Y pronto lo será también en la capital bética. Fruto de un convenio entre CONTURSA y Asociacion Vida Sana, BioCultura va a dar sus primeros pasos en una de las comunidades autónomas donde la producción ecológica es más elevada: Andalucía es, sin lugar a dudas, la comunidad autónoma líder en producción orgánica no sólo en España, sino en toda Europa. BioCultura Sevilla será el punto de encuentro entre profesionales y esos consumidores que no quieren seguir siendo engañados, esos consumidores que buscan una información necesaria para un cambio urgente. El cambio que nuestra sociedad necesita para poder vivir en armonía con el planeta.

viernes, 29 de mayo de 2015

Rosa Silvestre, digestivo natural

Rosa Silvestre, digestivo natural

La Rosa Silvestre (Rosa Canina) es una planta de la familia de las rosáceas. Es un arbusto espinoso de hoja caduca nativo de Europa, el noroeste de África y Asia occidental. Actualmente su distribución es bastante amplia. Sus hojas son agudas y sin vello y su tallo liso. Sus características flores o 'rositas' son encarnadas. El fruto de la rosa silvestre es una baya aovada y carnosa, coronada de cortaduras y de color rojo.

Esta planta se recolecta entre marzo y abril. Las hojas en mayo y los pétalos antes de abrirse la flor. Los frutos de la rosa silvestre se recolectan a finales de verano.

jueves, 28 de mayo de 2015

Valeriana, un potente tranquilizante natural


Valeriana, un potente tranquilizante natural

La Valeriana (Valeriana Officinalis) es una planta herbácea de la familia de las valerianáceas que habita en zonas de clima templado. Su tallo es recto, erguido, hueco, algo velloso y de un metro de altura, aproximadamente. Sus hojas están partidas en hojuelas puntiagudas y dentadas, y sus flores son blancas o rojizas. Sus frutos son secos y su rizoma fragante. 

La valeriana tiene propiedades antiespasmódicas, hipnóticas y sedantes. Está especialmente indicada para combatir los desórdenes nerviosos. Además, reduce las excitaciones y favorece el sueño.

martes, 28 de abril de 2015

Propiedades de la remolacha y una receta sana: un gazpacho


Propiedades de la remolacha y una receta sana: un gazpacho
Mi amiga Tina Fernández, de Catering La Despensa, me ha enviado una deliciosa receta a base de remolacha: un gazpacho. Además, nos informa de las propiedades altamente beneficiosas de este delicioso alimento. Aquí lo tenéis:

En esta ocasión os vamos a hablar de la remolacha o Beta vulgaris,  una planta originaria del sur de Europa y de más consumo en Italia.

La remolacha es una hortaliza a incluir habitualmente en nuestra dieta: es muy energética y muy aconsejado su consumo en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia, debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos.

Vamos a detallaros algunas de sus propiedades de la remolacha: